از وجود اسفناج در فصل سرد استفاده کنید و از خواص درمانی این سبزی پر خاصیت بهره بگیرید. پزشکان متخصص تغذیه معتقدند اسفناج سبزی مفیدی برای تقویت اعصاب است و همچنین برای رفع بیماری آسم و گرفتگی صدا مؤثر است. اسفناج به دلیل داشتن ماده ای به نام اسپیناسین هضم غذا را تسریع می کند. این ماده باعث تحریک معده و ازدیاد ترشحات آن می شود. اسفناج خنک کننده است و برای پایین آوردن تب مفید است. ورم روده کوچک را رفع می کند. همچنین ملین است و پیوست را برطرف می کند. خوردن اسفناج در رفع تشنگی مؤثر است و برای از بین بردن ورم و روده درد مفید است. اسفناج کلسترول خون را پایین می آورد و بهترین دارو برای کسانی است که مبتلا به کم خونی است. این سبزی تعداد گلبول های قرمز خون را افزایش می دهد و چون دارای کلروفیل است عضلات روده را تحریک می کند. اسفناج به علت داشتن اگزالات برای بیماران مبتلا به ورم مفاصل و سنگ های کلیه و مثانه مناسب نیست. همچنین آنهایی که سرد مزاج هستند باید اسفناج را با ادویه گرم نظیر زنجبیل و هل میل کنند. گفتنی است مصرف اسفناج برای لاغر شدن و وزن کم کردن هم مفید است.